Пицца Кальцоне⁠⁠

Пицца Кальцоне — это закрытая пицца, чем-то напоминаем пирог. Начинка может быть абсолютно любая. Пицца все равно получится очень вкусной.

 

Тесто для пиццы:

  • Мука — 500 г
  • Теплая вода – 250 мл
  • Дрожжи – 6 г
  • Сахар – 6 г
  • Соль – 10 г
  • Растительное масло – 18 г

Начинка — все, что есть в холодильнике))

Готовим тесто для пиццы: в емкость наливаем теплую воду, добавляем сахар, дрожжи и хорошо перемешиваем.

Оставляем на минут 15, чтобы дрожжи начали работать.

Пицца Кальцоне⁠⁠

 

В глубокую емкость просеиваем муку, добавляем соль.

Делаем углубление и выливаем дрожжи, затем растительное масло.

Замешиваем мягкое эластичное тесто.

Накрываем пищевой пленкой или полотенцем и ставим в теплом месте на 1 час.

Пицца Кальцоне⁠⁠

 

Тем временем можно подготовить начинку.

Пицца Кальцоне⁠⁠

Далее из подошедшего теста формируем две основы для пиццы.

Смазываем ее томатным соусом и выкладываем начинку.

Сверху накрываем тестом, хорошо защипываем края.

 

Вилкой делаем проколы для выхода пара.

Пицца Кальцоне⁠⁠

 

Выпекаем при максимальной температуре духовки, до золотистой корочки.

Пицца Кальцоне⁠⁠

Приятного аппетита!

admin
Оцените автора
DOMOXOZYAYKA.COM
Добавить комментарий