Декабрь стремительно отсчитывает дни, и уже многие задаются вопросом: что готовить на год кролика, чем удивить гостей на Новый год? Хочется задобрить символ наступающего года – само добродушие и миролюбие, что нам так необходимо. Уточним: мы встречаем год Черного Водяного Кролика. Так что за зверь и как ему угодить?
Если заглянуть в китайский календарь, то у года Черного Водяного Кролика характеристика будет такая: вода олицетворяет гибкость, последовательность и плавность, а черный цвет – силу и настойчивость. Это первая подсказка, что можно приготовить на год кролика: на столе должны быть блюда жидкой консистенции – соусы, подливки, топинги и самые разные напитки, а также продукты чёрного цвета. Чёрной бывает не только икра осетровых рыб, но и более доступные продукты: рис и фасоль, мак и кунжут, изюм и чернослив, и маслины, конечно. Плюс ягоды и самый тёмный шоколад.
Меню на Новый Год 2023 год Кролика: что приготовить
Продолжаем разбираться, что готовят на год кролика на новогодний стол, и переходим непосредственно к меню.
Традиционные для нашей культуры «Оливье» и «Селедку под шубой» никто не отменял, готовьте – кролик не будет против, но свежее и хрустящее ему больше по вкусу. Кролик – убежденный вегетарианец, а значит, на вашем столе должно быть как можно больше зелени, овощей и фруктов. Делайте из них красочные нарезки или выкладывайте на блюдо целыми – для этого отберите самые красивые и крепкие плоды. Украшайте закуски листьями салата, веточками кинзы и петрушки, а горячие блюда и соусы посыпайте мелко нарубленным укропом и зеленым луком.
Что приготовить на Новый Год на горячее
Несмотря на то, что кролик травоядный, новогодний ужин невозможен без горячего блюда. Давайте разберемся, что можно приготовить в год кролика на новый год из мясных блюд.
Самое главное: в меню для встречи года кролика строго запрещено включать крольчатину и зайчатину. Даже если кролик всегда был вашим фирменным блюдом, на этот раз придется найти ему замену, чтобы не обижать милый и пушистый символ года, иначе – ждите неприятностей.
Рекомендуем приготовить рыбу или птицу, например, утку в апельсиновом соусе – в последние годы этот рецепт стал суперпопулярным, и вариантов его приготовления в Сети найдётся, наверное, миллион. Рыбу можно потомить в духовке на подушке из овощей или, начинив ароматными травами с дольками лимона, запечь в фольге.
Морепродукты также прекрасно впишутся в тематику новогоднего стола 2023 года. Креветки, кальмары, мидии, икра – любые дары Нептуна будут очень кстати на вашем праздничном столе.
Любители свинины или говядины имеют полное право не отказывать себе в удовольствии и приготовить всё, что нравится: и роскошные «мясные рулеты», и брутальные мужские салаты, и всевозможные нарезки из копченостей и деликатесов. Предполагается, что символ года это никак не обидит, ведь кролик – добродушный, гостеприимный и очень воспитанный, если вы помните сказку про Винни-Пуха.
В качестве гарнира можно приготовить любимые овощи кролика: морковку, капусту, кабачки. Лучший способ приготовления – запечь их в духовке или на гриле, нарезав довольно крупно.
Что кушать на Новый Год 2023
Что приготовить в год кролика в качестве десерта? Кролик слаще морковки ничего не ест и нам не советует, но на Новый год можно побаловать себя. Если позволяют финансы, то разумным решением будет пойти в хороший магазин и выбрать всё, что понравится. Но если вы хотите сами испечь торт или приготовить какой-то сложный десерт, то, во-первых, не советуем выбирать для этого непроверенный рецепт с непредсказуемым результатом, а во-вторых, лучше, если технология приготовления будет не слишком трудоёмкая, иначе у вас не останется сил и времени на приготовление других блюд.
И еще один совет тем, кто не знает, что можно приготовить на год кролика: в ночь чудес лучше не перегружать стол слишком жирными и высококалорийными блюдами. Если волка, как известно, ноги кормят, то для кролика скорость и ловкость ещё важнее, чтобы не попасть в зубы хищнику. Более «легкими» можно сделать не только салаты, но даже горячее и десерт. Тогда ваш праздник будет легким и приятным, а гости съедят всё с аппетитом и не заснут за столом.
Что бы вы ни приготовили на год кролика, запомните главное: чем веселее вы встретите Новый год, тем сильнее привлечете удачу и богатство, ну а здоровью это в любом случае пойдёт на пользу.
